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尽管现在还没有到夏季酷暑难当的时候 , 但是各地的气温一天天升高 , 也让人提前体验了一把夏天的感觉 , 食欲也就越来越差了 , 如果你也因为气温升高而没有食欲 , 那就赶紧把这3道清淡小炒菜给安排上吧 , 清淡可口增食欲 , 还非常下饭 , 别再犹豫了 , 快点赞关注加收藏吧 , 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【丝瓜炒瘦肉】
主要食材:丝瓜 , 瘦肉 , 蒜末 , 小米辣 , 葱段 , 生抽 , 蚝油 , 盐 , 收入被腌制入味 , 丝瓜清香口感丰富 , 这样一搭配起来整道菜就是香而不腻非常开胃 , 甚至还有点解暑 。
【具体做法】
1、把锅烧热下入肥肉 , 慢火煸炒出多余的油脂 , 接着把经过盐和生抽料酒腌制过的瘦肉下入锅里 , 也是慢火炒至变色 , 炒熟了以后就可以捞出备用了 。
2、留下炒肉的底油爆香蒜末和少许的小米辣 , 香辣味被爆出来马上倒入切好的丝块 , 开中火把丝瓜的汁水给炒出来 。
3、接着加入少许的盐调味 , 炒至丝瓜开始断生的时候 , 再倒入炒好的瘦肉 , 再来1勺生抽 , 少许的蚝油 , 翻炒均匀后撒点葱花 , 炒至断生就可以出锅上菜了 。
【苦瓜炒鸡蛋】
主要食材:苦瓜 , 鸡蛋 , 蒜末 , 盐 , 生抽 , 蒜末 , 夏天是吃苦瓜的好时节 , 几乎每一个夏天都少不了苦瓜来做菜 , 最简单的就是苦瓜炒蛋了 。
【具体做法】
1、有些苦瓜是苦味比较浓郁不是谁都吃得惯 , 所以苦瓜需要提前去除一下苦味 , 把苦瓜切好切片放碗里 , 加入少许的盐抓匀腌制一下 , 再用力把腌制出来的水分给挤压干净后再冲洗干净备用 , 当然可也可以焯水一下去掉苦味 。
2、起锅烧油5成油温下入鸡蛋液 , 慢火把鸡蛋炒至1面定型后 , 再翻炒几下保留住嫩的那一面捞出 , 接着升高油温爆香蒜末 , 如果有猪油渣就更好了 。
3、再把苦瓜片倒入锅里 , 加入1勺生抽 , 少许的盐 , 鸡精 , 白砂糖 , 翻炒均匀了以后就可以出锅上菜了 。
【五花肉炒韭菜】
主要食材:五花肉 , 韭菜 , 小米辣 , 蒜末 , 生抽 , 老抽 , 盐 , 春天正是韭菜一茬接一茬的季节 , 条件允许的话可以多做几次韭菜来吃 。
【具体做法】
1、锅里少许的油烧热下入五花肉 , 慢火煸炒出多余的油脂 , 接着加入蒜末和小米辣 , 爆炒出香辣味 。
2、接着加入少许的生抽和老抽炒出香味炒出颜色 , 再把韭菜梗先下锅翻炒几轮 , 韭菜梗是比较硬的 , 炒至开始断生的时候再下入韭菜叶子 。
【夏天温度高没食欲,赶快把这3道清淡小炒安排上吧,应季又下饭】
3、继续不断地翻炒 , 炒至韭菜叶子也开始断生的时候 , 再加入少许的蚝油 , 生抽 , 鸡精和盐调味增香 , 翻炒均匀后就可以上菜了 , 可以搭配鸡蛋一起炒 。
今天的分享就到这里了 , 创作不易 , 如果今天的内容对大家有帮助的话 , 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 , 赠人玫瑰手有余香 , 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 , 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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